Cider-house menu
Menú Sidrería
Entrées
- Txistorra sausage from Irura (Guipúzcoa), cider skilletTxistorras de Irura (Guipúzcoa) a la sidra
- Tudela lettuce hearts with anchovies and salmonCogollos de Tudela con anchoas y salmón
- Salt cod omeletteTortilla de bacalao
- Iberian ham with rosemary-cured cheeseJamón ibérico de Guijuelo y queso curado al romero
Plat principal — au choix
- Chuletón ½ ración (para 1)
- Media pieza (1 kg compartido por 2 menús)Chuletón de vacuno mayor madurado
- Pieza de 1,5 kg compartida por 3 menúsChuletón de vacuno mayor madurado (para 3)
- Premium sirloin steak tartareSteak tartar de solomillo PREMIUM
- Grilled prime beef sirloinSolomillo a la parrilla
- Suckling lamb shoulderPaletilla de cordero lechal
- Oven-roasted Segovia suckling pigCochinillo de Segovia al horno
- Pil-pil codBacalao al pil-pil
- Hake in cider sauceMerluza a la sidra
Dessert — au choix
- Homemade French toastTorrija casera
- House dessert assortmentSurtido de postres de la casa
- Gluten-free chocolate coulantCoulant de chocolate «sin gluten»
Boisson — au choix
Vino Rufino Brioso D.O. Rioja crianza, blanco, cerveza, refresco o zumo y agua · Sidra (sírvase usted mismo) · 1 cerveza o refresco por menú o 1 botella cada 2 menús
Café
Café o infusión